Przyznaję, że jestem wielką fanką spaghetti. I pewnie mi jak i większość ludzi najbardziej smakuje te tradycyjne – z sosem pomidorowym i miesem. Ale dziś dla odmiany zrobiłam makaron z sosem z pomidorów i ciecierzycy. I tak oto powstało wegetariańskie spaghetti bolognese . A że makaron to szybki sposób na dobry i treściwy obiad to i cieszyć smakiem nowego spaghetti można się już po 20 minutach.

Makaron gotujemy tak jak opisano na opakowaniu. Wybierany taki jaki lubimy – to niekoniecznie musi być makaron typu spaghetti. Mogą to być świderki, rurki. Pszenny, razowy.

Na przygotowanie sosu potrzebujemy

– 2 ząbki czosnku

– mała cebulę

– puszkę krojonych pomidorów

– puszkę ugotowanej ciecierzycy

– sól, pieprz, majeranek, ostrą papryka

– natkę pietruszki

Na patelni na łyżeczce oliwy podsmażany pokrojoną drobna cebulę i czosnek, dodajemy również pół łyżeczki ostrej papryki. Mieszamy. Dodajemy pomidory z puszki i doprawiamy. Chwilę podduszamy – aż cebulką będzie w miarę miękka. Dodajemy cieciorkę. Ja dolewam również kapkę wody z puszki po cieciorce. Zostawiamy na gazie około 5 minut. Podajemy z ugotowanym makaronem. Nie talerzu sypiemy natka.

Może danie nie powala wyglądem ale za to na pewno powala smakiem 🙂

Smacznego.