Choć za oknem pełnia lata to u mnie dziś jakoś wyjątkowo jesienny klimat. Wszystko za sprawą dynii, która jest chyba jedyny z najbardziej kojarzonych jesiennych warzyw. Uwielbiam dynię nie tylko za to że jest mało kaloryczna ale też i za to że jest po prostu pyszna ! Dynia piżmowa doskonale smakuje pieczona, można z niej zrobić ciasto czy frytki. Zupa z dyni przyrządzona w jesienne wiwczory to sycący i rozgrzewający posiłek. Warzywo to stanowi doskonałe źródło witaminy A , żelaza czy błonnika.
Ja dziś postawiłam na dynię z kuskusem, kurkami, mięsem mielonym oraz mozzarellą. Połączenie idealne. Słoność miesa i kuskusu idealnie współgra z słodkością dyni. Do tego delikatność mozzarelli i kurek. Po prostu mniam. Kto nie jadł musi spróbować. A kto jadł niech się pochwalić w komentarzach. Zapraszam zatem na tą jesienna potrawę podana w samym sercu lata.
Składniki na jedną dynie dla dwóch osób
– jedną dynia pizmowa około 1kg
– pół szklanki kuskusu, suchego
– około 300g mięsa mielonego
– garść kurek
– kulka mozzarelli
– sól, pieprz, majeranek, papryka ostra i papryką słodka.
-oliwa z oliwek
Dynię dzielimy na dwie części. Wyciągamy pieski łyżka i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° na około 30minut – aż będzie miękka i będziemy mogli łyżeczka wyciągnąć miaz (pamiętajmy żeby nie wyciagnac za dużo bo inaczej dynia nam się rozpadnie.) Mięso podsmażany okolo 10 minut na patelni z odrobiną oliwy, dodajemy przyprawy oraz kurki. W międzyczasie do miski wsypujemy kuskus i zalewamy wrzącą woda. Odstawiamy.
W misce mieszamy kuskus z miesem – jesli trzeba doprawiamy. Wyciągamy dynię z piekarnika i łyżki delikatnie skrobiemy miaz. Farsz przekładamy do dyni, na wierzch kładziemy pokrojoną mozzarelle. Wstawiamy do piekarnika na 10 minut.
Ja podałam z sosem czosnkowym i lekko posypane chilli.
Życzę smacznego. Warto spróbować. 😉
No tego jeszcze moje oczy nie widziały Wow! Super pomysł na dynie. Zostanę tu na dłużej. Zapraszam do siebie
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Zachęcam do wypróbowania dania. Koniecznie !! Pozdrawiam gorąco
PolubieniePolubienie
Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?
PolubieniePolubienie